傳統(tǒng)的人參加工方法以生曬參和紅參為主，食用不便,有效成分流失較多。而經(jīng)過凍干機處理的人參片，并與烘干人參片相比。發(fā)現(xiàn)經(jīng)過凍干機?冷凍干燥處理的凍干參片中皂苷類成分與鮮人參相比差異很小，而烘干人參片中不僅人參總皂苷和熱敏性成分Rb1損失較多，連單體皂苷的組成也發(fā)生了變化。

  在人參的超微粉碎凍干技術(shù)上，得到人參的凍干超微粉體。新型人參粉體的孔隙率增加，細(xì)胞破壁，活性成分溶出速率和含量提高，因而在保持參成分穩(wěn)定和藥性平和的基礎(chǔ)上，提高了人參的生物利用度，減少了用藥量。

  也因此凍干機按照用途，也常被稱為人參凍干機、參片凍干機等等。

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