產(chǎn)品目錄 / Products
凍干蔬菜采用凍干機先將蔬菜里面的水份凍結(jié),然后再真空低溫的環(huán)境下將蔬菜里面被凍結(jié)的水份升華,從而得到干燥的蔬菜。簡而言之,在低溫環(huán)境下抽中蔬菜里面的水份,保留其原有的營養(yǎng)。
凍干蔬菜是快速凍結(jié),真空冰狀脫水,保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復(fù)水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛(wèi)生食品。凍干蔬菜廣泛用于食品加工、方便面、速食食品等等。
凍干蔬菜具有如下優(yōu)點:
一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如或失去生物活力。
二.在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,保持原有營養(yǎng)成分。
三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的形狀。
四.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。
六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
上海拓紛機械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的凍干機廠家,提供凍干機非標定做,可為用戶提供整套大型食品凍干生產(chǎn)線解決方案。
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