產(chǎn)品目錄 / Products
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簡(jiǎn)要描述:山楂凍干機(jī) 在我國(guó)山楂是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用植物,有著悠久的食用和藥用歷史,山楂果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理活性成分,廣泛應(yīng)用于保健食品和藥劑中。山楂具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。但是傳統(tǒng)的加工方式主要為熱加工,在加工過(guò)程中,原料的營(yíng)養(yǎng)成分、有效成分極易流失,從而會(huì)明顯降低其營(yíng)養(yǎng)、藥效及活性成分。
品牌 | 拓紛制冷 | 冷凝溫度 | ≤-40℃℃ |
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捕水能力 | 4kg/24hkg/h | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
儀器類型 | 普通擱板型 | 適用范圍 | 生產(chǎn)型 |
產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè) |
山楂凍干機(jī)
在我國(guó)山楂是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用植物,有著悠久的食用和藥用歷史,山楂果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理活性成分,廣泛應(yīng)用于保健食品和藥劑中。山楂具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。但是傳統(tǒng)的加工方式主要為熱加工,在加工過(guò)程中,原料的營(yíng)養(yǎng)成分、有效成分極易流失,從而會(huì)明顯降低其營(yíng)養(yǎng)、藥效及活性成分。
隨著真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展以及廣泛應(yīng)用,其在山楂凍干的深加工有著深遠(yuǎn)的發(fā)展意義和市場(chǎng)前景。真空冷凍干燥機(jī)在山楂凍干的優(yōu)勢(shì):山楂凍干是對(duì)原料直接進(jìn)行速凍、真空干燥,不經(jīng)過(guò)自然風(fēng)干和熱風(fēng)干燥,大程度的保持了原料的營(yíng)養(yǎng)成份和風(fēng)味。加工過(guò)程中不使用任何添加劑,且避免了高溫失水造成外觀皺縮干裂的現(xiàn)象。與傳統(tǒng)干燥山楂片等產(chǎn)品相比,該山楂凍干整果能較好地保留并濃縮鮮樣中的多種營(yíng)養(yǎng)成份,如糖份、維生素、纖維素和礦物質(zhì)等。例如:總糖含量為31.3%,Vc含量為142.8mg/100g,總酸含量為12.3%,蛋白質(zhì)含量為3.46%,總黃酮含量為0.23%。其含水量一般不高于4%,干燥產(chǎn)品的水分活度較低,不利于微生物生長(zhǎng)繁殖,可以長(zhǎng)期保存。
另外,采用真空冷凍干燥的山楂整果在加工過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫失水處理,不會(huì)產(chǎn)生任何收縮,產(chǎn)品外觀飽滿,無(wú)皺縮現(xiàn)象,保留了山楂鮮果的形狀,具有良好的外觀品質(zhì)。在干燥過(guò)程中,山楂因組織內(nèi)部水分升華而散失,導(dǎo)致原料細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞間形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品有很好的酥脆性。這種均勻多孔的質(zhì)地也使產(chǎn)品易于吸水,有良好的復(fù)水性。凍干后山楂產(chǎn)生的蜂窩狀結(jié)構(gòu),也使得山楂更易研碎。
小型真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱小型凍干機(jī)設(shè)備,具有外形美觀,體積小,重量輕,可直接放置于桌上使用;操作簡(jiǎn)便,進(jìn)口配置,穩(wěn)定可靠。廣泛應(yīng)用于食品、生物制品、化工、中藥材、保健品等領(lǐng)域。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、原位預(yù)凍干燥,一鍵啟動(dòng);
2、溫度可調(diào)、可控生產(chǎn)工藝,根據(jù)不同物料設(shè)置不同工藝;
3、可設(shè)多段, 在運(yùn)行過(guò)程中可修改程序參數(shù),并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù);
4、觸摸屏, 可設(shè)置開(kāi)機(jī)密碼,顯示干燥曲線;
5、方形托盤(pán)不易變形,易于操作,便于清洗;
6、配置充氣閥,可選配惰性氣體充氣裝置;
7、干燥室采用高透光無(wú)色透明有機(jī)玻璃門(mén),在操作過(guò)程中能清晰觀察物料的變化過(guò)程;
8、可選配無(wú)油真空泵,解決換油、油霧、防腐等困擾
山楂凍干機(jī)技術(shù)參數(shù):
1.1 型 號(hào) TF-HFD-4A
1.2 冷凝溫度 ≤-70℃
1.3 極限真空度 10Pa(空載)
1.4 凍干面積 0.4㎡
1.5 捕水能力 6kg/24h
1.6 樣 品 盤(pán) 200mm×450mm
1.7 電源要求 220V 50Hz
1.8 功 率 2600w
1.9 主機(jī)尺寸 600mm×900mm×950mm (不含門(mén)板和把手)
1.10 電控系統(tǒng) 實(shí)時(shí)顯示隔板凍干曲線,溫度曲線。智能控溫。
1.11 除 霜 一鍵式除霜功能
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